Dukan Rezepte: Kreolisches Hühnchen à la Dukan

Entdecken Sie leckere Dukan Rezepte für die Stabilisierungsphase.

Phase: Stabilisierungsphase PG
Personen: 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten

Zutaten
400 g Hühnerbrustfilet
1 TL frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
200 g Frischkäse (0,2 % Fett)
½ Ananas
½ TL Madras Currypulver (Gewürzmischung aus Curryblättern, Kurkuma, Koriander, Kümmel, Zimt, Nelken, Chili, Lorbeerblätter, Bockshornklee und schwarzem Pfeffer)
1 Prise Chilipulver
265 g Vollkornreis
1 TL Olivenöl

Zubereitung
Ananas von der Schale befreien und in kleine Würfel schneiden. Hühnerbrustfilet waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf etwas Wasser aufkochen und den Reis dazugeben. Reis so lange kochen, bis er bissfest ist.

Das Öl in einer Pfanne erhitzten und das Hühnerfleisch hinzufügen. Kurz scharf anbraten. Knoblauchzehen abziehen, hacken und hinzufügen. Gewürze und Ingwer hinzufügen und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Gegen Ende der Garzeit den Frischkäse hinzufügen und gut umrühren.

Warm mit dem Reis servieren und genießen.

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