Leckere Dukan Rezepte

Leicht und lecker zum persönlichen Idealgewicht schlemmen mit unseren leckeren Dukan-Rezepten.

Kohlrabi mit Königsberger Klopsen à la Dukan

Phase: Aufbau PG
Personen: 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten
600 g mageres Rinderhackfleisch
1 Ei
2 Kohlrabis
50 g Kapern
100 g Frischkäse (0,2% Fett)
1 Gemüsebouillon (möglichst fettarm)
1 Prise Pfeffer, Salz und Muskatnuss
3 EL Bio-Haferkleie
1 EL Bio-Weizenkleie

Zubereitung
Hackfleisch, Ei und die Kleie miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu kleinen Kugeln formen. Bei Seite legen. Kohlrabi schälen, Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Gemüsebouillon in etwa einem halben Liter Wasser auflösen und zum Kochen bringen. Kohlrabi hineingeben und kochen lassen. Die Klopse dazugeben und kochen lassen. Kapern als nächstes hinzufügen. Der Kohlrabi sollte sich mit der Gabel relativ leicht einstechen lassen, dann ist er Perfekt. Gegen Ende der Garzeit die Temperatur runter drehen und den Frischkäse hinzufügen. Alles gut umrühren und mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. In 4 Teller geben und warm genießen.

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