Leckere Dukan Rezepte: Saftiger Dukan-Käsekuchen

Phase: Aufbau - PG
Personen: 8
Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Ruhezeit: 4 Stunden

Zutaten
Für den Teig:
350 g magerer Speisequark (0,2% Fett)
350 g Frischkäse (0,2% Fett)
5 EL Süßstoff, flüssig (oder mehr, je nach Geschmack)
3 Eier (getrennt)
50 g Maisstärke
1 Vanilleschote
3 Tropfen Zitronensaft


Zubereitung

Eiweiß vom Eigelb trennen und zu Eischnee aufschlagen. Quark, Frischkäse und Maisstärke zusammenmischen und vorsichtig unter den Eischnee heben. Eigelb ebenfalls locker aufschlagen und hinzufügen. Alles zusammenmischen. Vanilleschote auskratzen und die Creme mit dem Zitronensaft und dem Süßstoff abschmecken. In eine Backform geben (entweder mit Backpapier auslegen oder eine Silikonform benutzen). Im auf 180° C vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen. Abkühlen lassen und etwa 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Mit etwas frischer Minze dekorieren und zum Kaffekränzchen vernaschen!

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