Main course

Preparation : 10mn

Persons : 10

Cooking :
1mn

Complexity: Easy

Préparation : 10 minutes - Attente: 1 heure - Cuisson : 10 minutes -
Pour 2 personnes - Phase PL - Stabi

Cheveux d'ange, ses gnocchis et scarole

Ingrédients


150 g de cheveux d'ange
25 g de semoule de blé
125 ml de lait ½ écrémé
15 g de gruyère
1 œuf
10 g de margarine
200 g de scarole
sel
poivre





Préparation


Faites cuire les cheveux d'ange dans une poêle antiadhésive et assaisonnez. Cuire le lait et Ajouter la semoule en pluie fine. Remuez jusqu'à l'obtention d'une bouillie épaisse. Hors du feu, ajoutez œufs. Etalez cette préparation sur une planche en bois et laissez reposer 1h. Découpez ensuite au couteau en losanges ou rectangles. Faites dorer les 2 côtés dans le restant de beurre.