Kürbisküchlein à la Dukan

Entdecken Sie jede Woche leckere Dukan Rezepte für jede Phase.

Phase: Aufbau PG
Personen: 6
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten

Zutaten
500 g Kürbis
100 ml entrahmte Milch
3 Eier
1 Msp. unbehandelte Orangenschale
1 Prise Muskatnuss
1 EL Süßstoff in Pulverform
100 g Frischkäse (0,2% Fett)

Zubereitung
Den Ofen auf 150°C vorheizen. Strunk des Kürbis entfernen, Kürbis waschen, in möglichst kleine Stücke schneiden und etwa 20 Minuten in einem Topf erhitzen. Eier, Milch, Orangenschale, Muskatnuss und Süßstoff in einer Schale mit einem Mixer leicht schaumig aufschlagen. Vorsichtig unter das Kürbispüree heben und gut umrühren bis eine homogene Creme entsteht. In 6 kleine Silikonförmchen geben. Im Wasserbad etwa 40 Minuten im Ofen ausbacken. Abkühlen lassen. Vor dem servieren mit etwas Frischkäse garnieren und noch warm genießen. 

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