Das Coaching-Programm bietet keine speziellen Menüs für Vegetarier an, da diese Eigenschaften nicht berücksichtigt werden. Es gibt allerdings Vegetarier, die sich trotzdem für das Coaching entscheiden. Sie haben im Rahmen des Coachings die Möglichkeit, einzelne Lebensmittel auszuschließen. Dabei können Sie aber nicht mehr als 18 Gemüsesorten und 36 Proteinsorten ausschließen. Sie können die Dukan Methode allerdings auch dann durchführen, wenn Sie Vegetarier sind. Durch die Aufnahme von Tofu, Seitan, Sojasteaks, Konjaknudeln oder Eier (1 Eigelb bei 3 Eiern) und viele Milchprodukte. Essen Sie zusätzlich 2 EL Linsen an Proteintagen. An Protein und Gemüse Tagen können Sie so viel der erlaubten Gemüsesorten essen, wie Sie mögen.