Für 4 Personen (mit medizinischem Paraffinöl)
Zutaten:
1 halber EL Senf
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Balsamicoessig
2 EL Medizinisches Paraffinöl (z. B. Obstinol® M Emulsion)
2 EL Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Senf, Gewürze und Essig miteinander vermischen. Danach das medizinische Paraffinöl und das Mineralwasser hinzufügen.
Ohne Medizinisches Paraffinöl
1 Würfel Gemüsebouillon (wenn vorhanden Fettarm)
1 TL Maisstärke
2 EL Balsamicoessig
1 EL Senf
1 Prise Salz und Pfeffer

Den Würfel Gemüsebouillon in 2 EL warmem Wasser auflösen. Maisstärke, Balsamicoessig und Senf hinzufügen. Alles gut miteinander vermischen. Fertig!